グレンタくらし部no.38「山ぶどうジュースをつくる会 2025」2025.09.16 06:54＼今年もやります／山形から届く山ぶどうで発酵ジュースを作ります。房からぶどうの粒を摘みとり、潰し、ぶどうの表面に付着している菌がもつ力により自然発酵させていきす。ぷくぷくと発酵が進む姿はとても神秘的であり、その姿を眺めながらジュースが出来上がるのをゆっくりと待ちます。昔から山葡萄...