Club Apicioお食事会

8月1日
イタリア料理の研修企画やイタリア料理・文化の講座を開催しているict主催のお食事会に参加してきました～。ict主催の講座には一度参加したことがあって、かなりマニアックなところが気に入ったので、今回もかなり期待！ワインの学校へ通っていた時の友人を誘い２名で参加。
お店は代々木公園駅近くにあるイタリアン「ダル・マテリアーレ（イタリア語で”素材から”の意）。シェフはIctのイタリア料理研修生でもあった上村慎一郎シェフ。
店内は白い壁に濃い茶色の木を使ったとても落ち着いた空間。細かい格子の引き戸など少し和を感じさせる作りになっています。今回私達が座った場所は店の一番奥にある４名用の何だか”隠れ家”ぽい雰囲気の席でした。仲の良い友人たちとゆっくり食べるには最適だなぁ。
そしてお料理はというと・・・、今回はClub Apicioのお食事会ということだけあってシェフの魂？が詰まったようなコース仕立て。題して”植村シェフの直球イタリアーノ”。
以下写真参照。

　

　

　

　

　　
お店の名の通り、どれも素材の味を生かした（かといって、手を抜いているわけでなく一つ一つにシェフのこだわりが感じられる）お料理でした。特にカポナータは「うん？！何だこのコクは？？」とひとくちで虜に。後でシェフに聞いたところ隠し味程度にプルーんが入ってるとか。ほ～なるほど。家でもチャレンジしてみよう。
それから最後の最後に出たボンボンショコラが最高！ひとくち口に入れると、トーストしたような深みのある香がふわ～んと広がり、極上の気分。あ～幸せ。これまた聞くと、アメデイ社のトスカーノ・ブラックというチョコをしようしているとのこと。お料理だけでなくほんと細部にまでこだわっているのねぇ。
お店の雰囲気から最後のボンボンショコラにいたるまで、大満足の１日でした。今度はランチに行きたいなぁ。