フォンデュの会を開きました。久しぶりのチーズ、思う存分食べるぞ！と意気込んで、おまけにワインまで飲んだら案の定、つまりました[emoji:i-232]メニューは★チーズフォンデュ今回はエメンタール、ゴーダ、それにチーズ王国でお勧めといわれたドイツの「ヴェルグケーゼ」というチーズを使用。このヴェルグケーゼ、要するに山のチーズ？おそらくドイツとスイスの国境近くの山で作られているのでしょう。エメンタールより、熟成が進んでいて味もコクがさらにアップしてます。これを混ぜたお陰が通常のフォンデュよりちょっぴり旨みが増していた気がします。最後の方でゴルゴンゾーラピカンテを混ぜ、青カビ入りフォンデュも楽しみました♪★春にんじん、キャベツのサラダにんじんには太白ごま油＋塩＋こしょう＋レモンキャベツにはオリーブオイル＋塩＋つぶしにんにく★カナッペクラッカー（カブリ？）に①ゴルゴンゾーラ＋プルーンの赤ワイン煮②ブラックオリーブ＆ドライトマトのペースト＋パルメジャーノ★塩漬け豚一晩塩づけして単に茹でただけ・・・。マスタードといっしょに。★あさりとイカのトマトパスタアーリオオーリオベースにあさりとイカ、トマトを混ぜ混ぜ。★お土産のデザート「いちご」たっぷり ＆ お土産の「ばななタルト」いちごは甘くてジュ～シ～。タルトはバターの香りたっぷりの生地の上に、完熟バナナがたっぷりとのっていて最高！千歳船橋にあるタルト屋さんのものらしいです。 書いていても、高カロリー、脂いっぱい。これは詰まるわ[emoji:i-258]でも、おいしかったんですよね・・これに懲りずにまたきっと食べ飲むんだろうなぁ。
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