Glanta「くらし部」vol.1スモークの会

今日はGlanta「くらし部」vol.1スモークの会、でした。突然、春のように暖かくなったり、翌日にはまた真冬へ逆戻りしたような天気となったりと、天候にヒヤヒヤしておりましたが日差しが心地良い”スモーク日和”となりました。「くらし部」、はじめての会ということもあり、どんな会にしようか、何をテーマに開催しようか……とても悩みましたが、外でのスモークづくりは私が想い描いている会にぴったりでした。

今回スモークづくりの講師をお願いした、大西香織ちゃん。森ノオトでお馴染みの料理名人！スモークづくりの説明もとっても丁寧でスムーズ2台のダッチオーブンを使いながら、燻す、そしてまた燻す……ダッチオーブンやキャンプ道具についてもQ&A

黄金色のベーコン＆チーズ！　

スモークづくりの後は、ごはんタイム。メニューは、ごぼうマリネにサツマイモのサラダ、酵母マフィン。ベーコンをサンドしてがぶり！

お天気が良かったので、デッキの上でのごはん。美味しいものを食べると、知らずと場が和みます。「ビール！」といいたくなる……7人の参加者にお集まりいただきましたが、日頃からキャンプをしている方もいれば、まったくのはじめての方も。ただ、皆さんの共通点は「家でも、おいしいベーコンが食べたい！」。その欲求を、デモをしながら少しずつ満たしてくれた講師の香織ちゃん、それを煙まみれ、体全身で燻されながら聞いてくださった参加者の皆さん、ありがとうございます！　そして、その姿を横でニンヤリしながら眺めていた私がいます。思い描いていた姿が、少しずつ目の前で形づいていっていることに、素直にうれしい。「くらし部」、スタートしばかり。”くらし”の知恵を教えてくれる方、その知恵をゆるやかに受け取ってくださる参加者の方々、そして、美味しいごはんに心から幸せを感じてくれる方。この３つが「くらし部」には必要不可欠です。さて、次回の「くらし部」は……ジャム？　梅干し？　もう少々お待ちくださいませ。そして、みなさ～ん、「わたし、そこに入れます！」という方、いつでもお待ちしております。