干し柿づくり

渋柿をいただきました。はじめての「干し柿」づくり。何事も”はじめて”はうまくできるかどうかドキドキだけど、未知の世界はやっぱり楽しい。どんな風に出来上がるのか、楽しみです。

あるだけで、かわいい。皮を剥いて、熱湯で数秒くぐらせてから、紐の両端に柿を結ぶ

ゆらゆらと揺れる風景それにしても、この干し柿づくりも、梅干しづくりも、ベーコンづくりも……いろいろな場面ででてくる「風通しのよい、雨の当たらない場所」。いわゆる”軒下”がほぼない家だと、一体どこにこれらを置いておけばよいのかいつも頭を悩ませます。