青梅のジャム

今年は早々に、梅のもぎとりに出かけました。なぜかというと、昨年大量に仕込んだ梅シロップがなくなってしまったから……。子どもが大きくなるにつれ、梅ジュースの消費量がすごい。家族総出でもぎとりに行き、今年はどのくらい漬けるかあーだこーだいいながらもぎとります。とるのはもちろん、楽しいです。でも、下準備をひとりでするのはとても大変。なので、今年からは強制的に（！）家族全員で下準備にも参加させました。

ぷっくりぴかぴかな青梅思わず食べたくなるくらい、だけどがまん！

青梅5ｋｇをその日のうちにアク抜きし、梅シロップを仕込みました。ヘタとり＆穴あけに次女が思いのほか力をは発揮してくれました。お姉ちゃんは丁寧すぎて、遅い。夫は自分が梅嫌いでいまいち興味ないからか、遅い。私はいろいろと準備しながらおこなっていたので、遅い。なので、次女さん、ありがとう。

残り２ｋｇ近くを青梅ジャムにアク抜きがポイント

完熟した梅でつくるジャムもありますが、わたしはやはりこの青い梅のジャムが大好きです。梅シロップをぎゅぎゅっと凝縮させたような風味。スプーン1杯ほおばれば、１日元気になりそうな味。数量限定、グレンタでも販売します。550円／個今回は販売日をもうけます。5/26（土）　9：00-12：005/29（火）　10：00-17：00この日以外でも事前にご連絡いただければ販売いたします。ご予約もお受けしますので、確実にほしい方はご予約ください。glantaaoba@gmail.com