金木犀のチンキ

朝、目覚めると、金木犀の花の香りがふわ～と漂ってきます。この季節限定の貴重なひと時。今年はようやく咲き始めたと思ったら、大型の台風接近のニュースをきき、慌てて花をつみました。まだちょっと固めの花、もうすこし咲かせてあげたい気持ちもありつつ。しかし、摘んでおいたよかった。ものすごい勢いの台風の影響で、我が家の金木犀の花も2/3ほど散ってしまいました・・・。ということで、貴重な今年の金木犀の花。今年はチンキにしようと思います。

摘んでいるそばから、全身が金木犀の香りに包まれる幸せな時間小さな小さなお花たち

昨年はこの花を使って、シロップをつくりました。ミルク寒天の上にかけて食べたり、もちろんとても香りよくオススメなのですが、個人的には「食べる」よりも家中にこの香りをふんわりと漂わせたい気持ちがあり、今年はチンキづくりに挑戦です。

ホワイトリカーにつけて、ときどきゆすりながらこのまま３週間。うまくできるかドキドキです。