梅しごと第二弾

梅干し用の梅も無事に到着しご注文いただいたみなさんの手元にも渡りました。本来なら一緒に作業できるのがいちばんですが、それでも梅の受け渡し時だけでも近況報告もかねて「話す」ことができとてもうれしいかったです。

届いたばかりの梅塩漬けをするにはまだ少し早いので追熟

2日目、そろそろ塩漬け

左から、梅干し用に塩漬けしたもの、スパイス梅シロップ、ブランデーシロップ　ここまできたら、後は時間がおいしくしてくれます。ちょっとひと段落です。