チーズは姿そのものもかわいくて、愛おしい……。写真はモンドール。私がこの５月から、取材記者・編集スタッフとして携わっている、「たまプラーザの100人」という冊子づくり。この本づくりについては、後日、ゆっくりと書くとし・・・・・・、今回は、この本づくりの中で取材をさせていただいたご縁で、サカイ優佳子さん宅でチーズ講座を開くことになりましたのでお知らせします。サカイ優佳子さんは、「たまプラーザの100人」の登場人物のひとりであり、それ以前に、乾物や米粉を使ったレシピの開発や食育、そして近年ではパン屋さんとコラボして“乾物ドライカレーパンプロジェクト”を立ち上げるなど、多岐に渡りご活躍されています。そして、女性の「はじめの一歩」を応援する「ひとなりプロジェクト」という活動も主催しており、今回、この中で、私がチーズ講座を開くことになりました。このブログでも、自宅でのアトリエ作りについて書いていますが今回はその実現に向けての一歩ということで、緊張しながらもがんばってみようと思います。まずはやってみよう、そして、それを次にいかそう！今回のチーズ講座では、私がチーズにはまるきっかけをくれた、そして、今でも最も好きなチーズである「コンテ」に焦点をあて、食べ比べをしていただきます。ひとくちに「コンテ」といっても、その風味は作られた季節や地域、熟成期間などによってさまざまな個性を持ったものへと変わっていきます。ミルクのやさしい味わい、ハーブのような草花の風味、ほっこりとした栗のような食感……。開催時期は９月、チーズやワインがそろそろ恋しくなる季節です。チーズに合うワインとパンも揃えて、お待ちしています！このブログの中で、私がこれまでに食べてきたチーズの記録などをアップしていきますのでご覧ください♪ ＊「チーズ＆ワイン」カテゴリにアップしていきます。＜information＞ひとなりプロジェクト 「ひたすらコンテ！」の会日時：９月６日（土）11：00～14：30場所：青葉区（個人宅のため、詳しくはお申し込みの際にお知らせいたします）料金：5000円 （受講料3500円、ひとなり基金500円、優佳子のおうちご飯1000円）＊お申し込み／詳細は、以下ホームページよりお願いします。＊大変申し訳ございませんが、今回の募集は女性限定にさせていただいております。「サカイ優佳子ホームページ」 ＊ひとなりプロジェクトのページにとびます。http://www.yukakosakai.net/
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