昨年は雨のため、残念ながら中止となってしまった「スモークの会」。今年は予備日も設けて、くらし部で「スモークの会」を開催いたします。炭火でのスモークチップ＆ダッチオーブンのベーコンづくりのレクチャーをし、また、ベーコン以外の食材も燻製して皆さんで楽しみ味わいたいと思います（何を燻製するかは来てからのお楽しみ）。教えてくれる人は、これまで同様、アウトドアの達人（？）大西香織さん。わたしの燻製の先生でもあり、家庭にある道具でもできる簡単スモークのお話なども教えてくれます。ランチには、出来上がったベーコンとそれに合うランチをご用意します。スモークの知識を持ちかえっていただいて、ご家族や友人たちと燻製ライフを楽しんでください。開催日が2月と、とても寒いことが予想されるため、しっかりと着込んでお越しください！スモークのレクチャーは外で温かいドリンクをのみながら、そして、ランチは中へ移動してゆっくりと……。 以前の「スモークの会」の様子はこちらから。＜教えてくれる人＞大西香織さん。結婚前は数々の料理家アシスタントや食関連の仕事をこなす。趣味は料理、カメラ、アウトドア。野菜や豆の料理が得意で、味噌づくりは10年以上になる。食や自然に興味があり、「季節を楽しむ」をモットーに暮らしている。男の子2人のお母さん。＊Glanta「くらし部」についての詳細、こちらをお読みになってからご検討ください。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■場所： グレンタ■日時： 2019年2月28日（木) 10：30 ～13：30 ※雨天の場合、3月1日（金）を予備日とします。お申込みの際に、予備日開催時の参加の可否もご連絡ください。■定員： 6名■受講費： 3,000円(レクチャー、ランチ代込み)■持ちもの：手拭きタオル、筆記用具、温かい服装で＊火を扱うため、お子様連れはご遠慮願います。お申込みはメールでお願いします。件名に「くらし部no.15 参加希望」として、以下をご記入の上お申し込みください。・お名前・当日連絡のつくお電話番号・メールアドレス・予備日（3/1金）の参加の可否メール宛先glantaaoba@gmail.com
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