だいぶ前から「あったらいいな」と思い描いていた、ハーブスポーツドリンク tea bagをつくりました。山笑う、ジャムと「ombrage」で販売します。山を歩くと普段よりよく水分を摂ります。熱中症対策もかねて塩分や糖分もしかり。いわゆるスポドリを摂取することが手軽でよいのですが、ど...

「山笑う」春になり山の草木が一斉に芽吹き、山全体が明るく華やかに見える様子を表す季語山を歩いていると、街では感じ取ることができなかった小さな季節の変化にも気づくことができる。中でも、茶一色であった冬の山が遅い春を迎え、一枝一枝から小さな芽を吹き、萌黄色や薄黄緑色、淡いピンク色へ山...

ちょっとやってみたかったことをはじめてみます。これまでヨガやアーユルヴェーダについて学んできて、だからといってすぐに自分の生活がヨガっぽくなるのかといったら違います。アーユルヴェーダ的なスパイス使いが日常に馴染むのかといったらそれも違います。ただ、ヨガ哲学の中でもこの考え方はいい...

少し間があいてしまいましたが、2月に「ジャムと」を開きます。今月は小田原方面へ行く機会が多く、おいしそうな地元産の柑橘類を見かけてはリュックに入れて持ち帰っていました。重くてもいかにもおいしそうな香りと見た目に、ついつい買いすぎてしまいます。湘南ゴｰルドレモンはるかみかんネーブル...

新年明けまして、おめでとうございます。昨日、かるめの山へ行ってきました。民家の庭先にはたわわに実った柑橘（甘夏？）と、そばに置かれた無人販売のゆずが。たっぷり１袋で100円！思わず2袋買って帰りました。日本には身近にたくさんの柑橘があります。まずは、この柑橘に少しスポットを当てて...

※12/19金→12/18木に変更になりました（11/26追記）ようやく冬の気配が近寄ってきたと思うと来月は12月。今年やり残したことはないか？来年に向けてイメージを膨らましたりとなんとなく気忙しくなるこの季節。だからこそ、意識してゆったりとした時間を過ごすことが大切だなと思って...

「ジャムと」11月のご案内です。例年、マジカルバザールで販売していた山ぶどうジャムですが、今年は「ジャムと」で販売いたします。秋も深まり冬の足音が聞こえてくる季節には、やはり「本」と「お菓子」が似合います。そこで！４月にも来ていただいた本屋小鳥さんと、マジカルバザールでお馴染みで...

＼今年もやります／山形から届く山ぶどうで発酵ジュースを作ります。房からぶどうの粒を摘みとり、潰し、ぶどうの表面に付着している菌がもつ力により自然発酵させていきす。ぷくぷくと発酵が進む姿はとても神秘的であり、その姿を眺めながらジュースが出来上がるのをゆっくりと待ちます。昔から山葡萄...

梵我一如（ぼんがいちにょ）とは、インドの6派正統哲学の1つ「ヴェーダーンタ学派」の中心となる思想です。現在、時々、受講しているオンラインヨガ哲学講座で取り上げられていたもので、話を聴きながらも頭では理解したつもりでも、正直、これがなかなかむずかしい。まず、言葉の意味を説明すると、...

夏を代表する果物の一つであるブルーベリー。旬は7月～9月上旬といわれています。ブルーベリーというと思い出すのが、星野道夫さんの著書「旅をする木」にでてくる描写。アラスカでは秋にブルーベリーが実り、ブルーベリー摘みに夢中になっていると、同じようにブルーベリーが大好物の熊と鉢合わせて...

「ジャムと」7月は、待ちにまったあんずジャムと「杏仁豆腐」です。あんずは生食も可能ですが、火を通しジャムにすると、酸味が際立つとびきりのおいしさになります。その種（杏仁）からは杏仁豆腐の芳醇な香りの源ができあがります。杏ジャムにはこの杏仁を少し入れ、杏仁豆腐はこの杏仁から作る本格...

最近、「バカヴァッドギーター」という言葉が目につく。ヨガをする人、インドに関心がある人なら一度は耳にするヒンドゥー教の聖典であり、非暴力・不服従運動で有名なガンディーもこの聖典に支えられて生涯を生きたことをあるTV番組で知った。また、オンラインでヨガ哲学を学ぶ中でもこの聖典が切っ...